bur noch wenige plöätze telefonisch unter 0441 2176714
auch dieses jahr haben wir für unsere gäste zusätzlich zu unseren verkleinerten speisekarte ein gourmet-dinner zum verlieben zusammen gestellt.
unser küchenteam führt sie mit einer
erlesenen auswahl an köstlichkeiten durch den abend.
für freuen uns auf ihre reservierung
ihr bestial team
vorspeisen
jakob · orange · erbse
zwei jakobsmuscheln, meeresfrüchte-bonbon, erbsen, orangen, chili 11.90
beef · ricotte · basilikum
roastbeefstreifen, röstbrot, gewürz ricotta, basilikum, granatapfel 10.90
sellerie · koriander · kartoffel
sellerieschaumsuppe, koriandersahne, leicht scharfe kartoffelwürfel 7.90
hauptgänge
rinderfilet · spargel · trüffel
180 g rinderfilet in kaffee gebeizt, tramazzinimantel, grüner spargel, tomaten, lila kartoffeln, schoko-trüffel-jus 32.90
kabeljau · risotto · möhre
winterkabeljau, tomatenrisotto, pastinaken-möhren-gemüse, champagnerschaum 24.90
ziege · feige · süßkartoffel
ziegenkäsetarte, kräutergemüse, feigen, baby-leaf-salat, süßkartoffelstampf 18.90
ente · marone · portwein
rosa gebratene entenbrust, maronenkruste, kräuterseitlinge, portweinsauce, rote bete-kartoffel-püree 25.90
dessert
erdbeer · litschi · schoko
erdbeer-litschi-schnitte, schokoladenpraline, gefüllt mit rosencreme 7.90