Valentinstag 2019

auch dieses jahr haben wir für unsere gäste ein gourmet-dinner zum verlieben zusammengestellt.
unser küchenteam führt sie mit einer
erlesenen auswahl an köstlichkeiten durch den abend.

für freuen uns auf ihre Reservierung

Valentins Menü

Aperitif
Rosé Crémant mit Zuckerwatte Topping
oder
„Be my valentine“
Martini Cocktail

Menü
Süßkartoffel -  Kokos – Avocado
Süßkartoffel-Kokos Cremesuppe, Avocado Creme, Gamba, Limetten Schaum

Vitello „mal Anders“
Rosa gebratenes Kalb, rosa gebratener Thunfisch, Trüffel Mayonnaise, frittierte Kapern

***

Lachs – Spargel – Tomate
Lachsfilet, Sellerie-Walnuss Kruste, Risotto, grüner Spargel, Tomaten-Basilikum Tatar

Rind – Schwarzwurzel – Mais
Rinderfilet, Physalis-Schwarzwurzel Creme, Mini Mais, Cognac Jus

Kürbis – Ziegenkäse – Zucchini
Kürbis-Ziegenkäse Tarte, Zucchini Carpaccio, frittierter Rucola

***

Himbeere – Schokolade – Kokos
Himbeeren Crème Brûlèe, Schokoladeneis, Kokos-Crumble

Gin Tonic – Ingwer – Waldbeere
Gin Tonic Törtchen, Ingwer Sorbet, Waldbeeren

Menü Preis pro Person

3 Gang Vegetarisch 34,90 Euro
3 Gang mit Fisch 39,90 Euro  
3 Gang mit Fleisch 48,90 Euro
+ Weinbegleitung inkl. Aperitif 19,00 Euro